食堂切菜機是食堂內不可缺少的切菜設備，它的使用，迅速提高的工作的效率，解放了人們的雙手，但是在使用食堂切菜機的時(shí)候，還是需要了解它的特點(diǎn)和使用方法的，今天就給大家具體介紹下食堂切菜機的特點(diǎn)有哪些。

1、食堂切菜機的主要結構包括刀組合，渦輪箱，機架和菜盆等的零部件，在設備和菜餡接觸的零部件，使用的是鋁合金的鑄件，它是符合食品衛生安全要求的，長(cháng)期使用的話(huà)，是不會(huì )發(fā)生生銹的情況的，而且也是沒(méi)有毒害的。

2、食堂切菜機使用的是相對運動(dòng)的原理，它是旋轉刀組和加工蔬菜的一種相對的運動(dòng)，這樣就能夠把蔬菜切碎了，它的使用壽命是非常長(cháng)的，切刀是圓弧形的，刀刃是非常的耐用和鋒利的，而且操作比較簡(jiǎn)單，噪音小，維護起來(lái)也是非常方便的，比較的高效和安全，能夠降低工作人員的勞動(dòng)強度，還可以提高工作的效率。

3、食堂切菜機的傳動(dòng)皮帶的設計，是安裝在了設備的內部的，外觀(guān)看起來(lái)是非常漂亮的，同時(shí)它還采用了觸摸的開(kāi)關(guān)，防水性能是非常好的，在使用的時(shí)候，只有把掀蓋機器停止運轉之后，再把刀罩放好，重新啟動(dòng)設備才能運轉，這樣就提高了它的安全性能，大家在使用的時(shí)候，就不需要擔心會(huì )受到傷害了。

大家在使用食堂切菜機的時(shí)候，就需要了解下上面的這些內容，在開(kāi)啟之前，要先檢查下菜盆內有沒(méi)有異物，要保證被切碎的物料中，不能夾雜有其他的異物，以防把刀片損傷或者是發(fā)生其他方面的故障。對于投放的蔬菜，也不要接觸到刀的護罩，大塊的蔬菜要切成小塊后，再投放進(jìn)去。