切菜機的使用，不僅提高了工作效率，而且還降低了很多的成本，很多的食堂都購買(mǎi)了切菜機，但是在使用食堂切菜機的時(shí)候，還需要了解操作的流程和規范，今天就給大家具體介紹下食堂切菜機的操作流程是怎樣的。

1、準備工作。大家在使用食堂切菜機的時(shí)候，要做好充分的準備工作，比如要檢查下食堂切菜機和它的各個(gè)零部件是不是處在完好無(wú)損的狀態(tài)，切菜的刀片是不是非常的鋒利等，還有一個(gè)比較重要的問(wèn)題，那就是檢查線(xiàn)路是不是安全，因為食堂切菜機在廚房?jì)仁褂玫臅r(shí)候，難免會(huì )遇到水，那么在檢查好線(xiàn)路之后，就能夠預防出現觸電之類(lèi)的事故發(fā)生了；另外，還需要把食堂切菜機的刀片和輸送帶進(jìn)行清洗，在完成這項準備工作之后，就可以把電源打開(kāi)了，先看下空轉是不是正常的。 

2、操作過(guò)程中。在操作食堂切菜機的時(shí)候，要先了解下對于菜品有什么樣的要求，這樣就可以調節食堂切菜機的粗細，以及所切出來(lái)的形狀了。接下來(lái)就可以把需要切的菜，放置在上面了，把電源打開(kāi)后，就可以進(jìn)行正常的切菜了。但是大家要注意的是，一定不要進(jìn)行逆向操作，因為逆向是非常危險的，在切菜完成之后，就可以把菜放置在輸送帶上面，這樣就完成了整個(gè)的切菜過(guò)程。

大家在操作食堂切菜機的時(shí)候，一定要按照說(shuō)明書(shū)的要求去操作，對于一些細節方面，一定要格外重視，不能發(fā)生觸電方面的事情，同時(shí)也不要進(jìn)行逆向的操作，如果在使用的過(guò)程中，還有什么疑問(wèn)的話(huà)，可以咨詢(xún)食堂切菜機廠(chǎng)家的工作人員，他們會(huì )及時(shí)給與回復的。