在過(guò)去的200年里，人類(lèi)經(jīng)歷了兩次巨大的革新。第一次是工業(yè)革命，它給我們帶 來(lái)了機器，工廠(chǎng)，鐵路電能和飛機。最近的一次是上世紀80年代開(kāi)始的互聯(lián)網(wǎng)革命，給我們帶來(lái)了強大的運算能力、數據網(wǎng)絡(luò )、史無(wú)前例的獲取信息和進(jìn)行溝通的 能力。在這個(gè)大背景下應運而生的餐飲O2O變革，也為傳統餐飲行業(yè)注入了新的活力，而如今我們正在迎來(lái)新的創(chuàng )新與變革—-物聯(lián)網(wǎng)。它將如何為智慧餐飲帶去 創(chuàng )新和改變?

　　數據的物聯(lián)

　　物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下的智慧餐飲會(huì )更加注重數據的聯(lián)通性。它會(huì )將信息數據在產(chǎn)品、硬件、系統、制造商、用戶(hù)之間聯(lián)通。在 數據的使用上要做到最大化，那么這不光是讓老板能夠讀取數據來(lái)處理客戶(hù)信息。相反，產(chǎn)品的智能互聯(lián)可以讓我們的服務(wù)所用的硬件更加智慧和主動(dòng)，做出快速正 確的選擇，減少人為麻煩。比如，融入了智慧餐飲系統的排叫號機，它可以在用戶(hù)錄入相關(guān)信息后，通過(guò)云端數據的比對和分析，自動(dòng)為之優(yōu)先選擇客戶(hù)喜愛(ài)的位置 和燈光條件，或者自動(dòng)做出是否應當安排到吸煙區等動(dòng)作。

　 　同樣地，當顧客坐下點(diǎn)餐時(shí)，被聯(lián)通的智能點(diǎn)餐硬件設備會(huì )提前主動(dòng)分析出云端的客戶(hù)數據信息;甚至主動(dòng)與后臺進(jìn)銷(xiāo)存管理設備進(jìn)行數據索檢，查看菜品是否充 足，從而在前端為顧客推薦可能喜愛(ài)的食物，同時(shí)還能自動(dòng)屏蔽掉已經(jīng)被索檢的數量不足的餐品信息。不難理解，物聯(lián)網(wǎng)下的智慧餐飲系統不僅僅會(huì )讓現在的成本控 制功能得到一個(gè)質(zhì)的提升，更重要的是，通過(guò)數據在物理硬件之間的相互智能連接，能讓整個(gè)智慧餐飲系統發(fā)揮出更大的云端信息分析能力，讓精準營(yíng)銷(xiāo)更具價(jià)值。

　　總之，數據的聯(lián)通將不再是簡(jiǎn)單的客戶(hù)與商家之間的簡(jiǎn)單環(huán)形通道，也不再是線(xiàn)上到x線(xiàn)下的單一數據通道。相反，物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下的智慧餐飲系統會(huì )將數據以多對多的方式，聯(lián)通所有物理終端，實(shí)現所有產(chǎn)品的智能互聯(lián)，為顧客提供服務(wù)。

　　一對多的物聯(lián)網(wǎng)餐飲管理

　 　物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代將對智慧餐飲系統的幫助給予更多。使其不僅能將數據云端化，方便商家查看和分析。同時(shí)，智慧餐飲系統在研發(fā)上，將更加側重于成為一個(gè)中央的控 制系統。它與餐飲商家的眾多設備，如收銀機，打印機，點(diǎn)餐設備等等，進(jìn)行持續性或周期性的連接。這樣，智慧餐飲系統不光能實(shí)現數據層面上的云端功能，同時(shí) 還可以檢測每個(gè)設備的運行狀況，對全局設備提供檢測和預警功能，從而方便商家管控和預防危機。這對擁有眾多分店，或者被管控店鋪的區域跨度大的商家來(lái)講尤 其重要。

　　其次，所有圍繞系統的技術(shù)問(wèn)題將迎刃而 解。未來(lái)的智慧餐飲系統不再受到停電，設備故障，版本兼容，設備安裝等問(wèn)題困擾。智慧餐飲系統將置于云端，并能直接對接所有終端設備。這樣，餐飲商家不再 為某一臺機子的兼容性，穩定性所造成的工作尷尬發(fā)愁。而智慧餐飲系統的供應商也不再為耗時(shí)耗力的上門(mén)服務(wù)而煩惱，因為所有技術(shù)問(wèn)題均可以云端解決。

　　未來(lái)的餐飲管理者會(huì )更像一個(gè)鋼鐵俠，無(wú)論監控、管理還是更新，都趨于全局智能化，實(shí)現簡(jiǎn)單，高效，并且更有價(jià)值。而不是“摩登時(shí)代”中的卓別林那樣，瘋狂的干著(zhù)機械式的工作，忙于許多繁瑣的，無(wú)價(jià)值的工作。毋 庸置疑，人類(lèi)的創(chuàng )造力和創(chuàng )新會(huì )一直推動(dòng)著(zhù)我們前進(jìn)，過(guò)去幾年的互聯(lián)網(wǎng)將O2O帶到了餐飲行業(yè)。如今，餐飲O2O軟件已從局限于線(xiàn)上引流的工具，慢慢將重點(diǎn) 轉向商家管理的智慧餐飲系統上來(lái)了。而未來(lái)，物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的來(lái)臨，還將繼續助推智慧餐飲系統新的創(chuàng )新與發(fā)展，為這個(gè)行業(yè)帶來(lái)全新的升華。