與會(huì )專(zhuān)家和企業(yè)代表圍繞中央廚房中的食品安全風(fēng)險控制和節能環(huán)保新技術(shù)，先后對水觸媒凈化、二氧化鈦空間凈化、過(guò)熱蒸汽技術(shù)、食品快速冷卻技術(shù)、超高壓 技術(shù)、食品快速檢測等高新科技在中央廚房中的應用進(jìn)行了深入的交流和探討，并現場(chǎng)觀(guān)摩”保食安”工業(yè)用及家用果蔬凈化機、品嘗凈化后的水果蔬菜。嘉興市餐 飲協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)介紹了嘉興市低碳廚房標準化項目的進(jìn)展情況。
聯(lián)盟專(zhuān)家委員會(huì )專(zhuān)家主題發(fā)言
四川旅游學(xué)院代表發(fā)言
中國農業(yè)科學(xué)院農產(chǎn)品加工研究院代表發(fā)言
與會(huì )專(zhuān)家觀(guān)摩“保食安”食品凈化機凈化并品嘗果蔬
浙江翔鷹中央廚房設備有限公司代表發(fā)言
中食國鈦科技（北京）有限公司代表發(fā)言
北京潤銳科技有限公司代表發(fā)言
天津科技大學(xué)代表發(fā)言
嘉興市餐飲協(xié)會(huì )代表發(fā)言
鄭州亨利制冷設備有限公司代表發(fā)言
天津華泰森淼生物工程技術(shù)股份有限公司代表發(fā)言
中國疾病預防控制中心營(yíng)養與食品安全所代表發(fā)言
