foodjx導讀：花生產(chǎn)品在我國有著(zhù)廣泛的消費需求，但花生市場(chǎng)還沒(méi)有第一品牌，甚至沒(méi)有全國性強勢品牌?；ㄉ蓍e產(chǎn)品市場(chǎng)還處于完全競爭狀態(tài)，誰(shuí)搶先發(fā)力，誰(shuí)就有機會(huì )成為全國性花生休閑產(chǎn)品市場(chǎng)的強勢品牌，甚至是花生休閑食品的第一品牌。

    在我國花生產(chǎn)品有著(zhù)廣泛的消費需求?；ㄉ梢宰龀筛鞣N口味、樣式、包裝的休閑食品。目前花生市場(chǎng)還沒(méi)有第一品牌，甚至沒(méi)有全國性強勢品牌。百世興酒鬼花生可以說(shuō)是花生休閑產(chǎn)品的知名品牌，但因為“酒鬼”還不是注冊商標，很難對品牌形成有效的保護，使得“酒鬼花生”更像是花生休閑產(chǎn)品中的一個(gè)品類(lèi)，而不是品牌。

    市場(chǎng)處于完全競爭狀態(tài)

    可以說(shuō)花生休閑產(chǎn)品市場(chǎng)還處于完全競爭狀態(tài)，規模較大的企業(yè)和中小企業(yè)在品牌占位方面沒(méi)有形成根本的差異，大家基本在一個(gè)起跑線(xiàn)上。誰(shuí)能夠通過(guò)專(zhuān)業(yè)的品牌規劃搶先發(fā)力，誰(shuí)就有機會(huì )成為全國性花生休閑產(chǎn)品市場(chǎng)的強勢品牌，甚至是花生休閑食品的第一品牌。

    通過(guò)專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策劃才能成就品牌和市場(chǎng)

    絕大多數花生休閑產(chǎn)品品牌的營(yíng)銷(xiāo)水平從整體上看還停留在比較低的層面。比如與牛奶飲料市場(chǎng)的伊利、蒙牛，方便面市場(chǎng)的康師傅、統一，休閑食品市場(chǎng)的達利、好麗友等品牌相比，在品牌策劃、產(chǎn)品策劃和市場(chǎng)策劃方面還有比較大的差距。在這種競爭格局下，誰(shuí)通過(guò)專(zhuān)業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)策劃搶先占位，誰(shuí)就可能在市場(chǎng)上贏(yíng)得先機，成為花生休閑產(chǎn)品市場(chǎng)的領(lǐng)先品牌。北京精準企劃憑借十六年食品行業(yè)的成功營(yíng)銷(xiāo)策劃經(jīng)驗，我們認為花生休閑食品企業(yè)首先需要做好以下幾個(gè)方面的營(yíng)銷(xiāo)規劃，才可能在該類(lèi)產(chǎn)品領(lǐng)域成就品牌和市場(chǎng)。

    一、靠企業(yè)自己摸索成長(cháng)會(huì )很慢

    花生休閑食品企業(yè)的優(yōu)勢往往在產(chǎn)品技術(shù)和生產(chǎn)方面，專(zhuān)業(yè)的市場(chǎng)調研、品牌策劃、產(chǎn)品策劃、市場(chǎng)策劃和銷(xiāo)售策劃是多數企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)短板，僅靠自己摸索會(huì )走很多彎路，企業(yè)成長(cháng)會(huì )很慢，有時(shí)候反而會(huì )浪費更多的企業(yè)資源。

    二、重新定義好花生休閑產(chǎn)品的標準

    在很多消費者心中可能已經(jīng)形成，好的調和油產(chǎn)品標準是金龍魚(yú)的1﹕1﹕1調和油，好的花生油產(chǎn)品標準是魯花的5S壓榨花生油，好的雞精產(chǎn)品標準是太太樂(lè )的3鮮雞精等。那么好的花生休閑產(chǎn)品的標準是什么呢？

    如果你的企業(yè)和品牌要想成為花生休閑食品的第一品牌或全國性知名品牌，就需要通過(guò)專(zhuān)業(yè)的消費者需求市場(chǎng)調研，了解目標消費者對花生休閑產(chǎn)品的核心需求，通過(guò)品牌定位或產(chǎn)品的核心概念傳播，重新定義好花生休閑產(chǎn)品的標準，并使自己的品牌搶先占據好花生休閑食品標準的市場(chǎng)位置。

    三、品牌定位在中高端市場(chǎng)

    不管你的產(chǎn)品主要是在哪類(lèi)渠道銷(xiāo)售，核心產(chǎn)品的品牌都必須定位在中高端市場(chǎng)。企業(yè)只有占據這個(gè)主流消費市場(chǎng)，滿(mǎn)足這個(gè)核心消費群體的需求，才能夠成為花生休閑食品市場(chǎng)的強勢品牌，也才會(huì )為企業(yè)贏(yíng)得發(fā)展所需要的利潤空間。

    四、規劃完整的產(chǎn)品線(xiàn)

    花生休閑食品企業(yè)的產(chǎn)品線(xiàn)可以考慮分成幾個(gè)系列，分別推出不同品種、口味、包裝的產(chǎn)品，滿(mǎn)足不同渠道、不同價(jià)位、不同口味消費者差異化的消費者需求。這樣有利于企業(yè)迅速做大市場(chǎng)規模。

    五、適時(shí)進(jìn)行產(chǎn)品線(xiàn)的延伸

    通過(guò)占據花生休閑產(chǎn)品品類(lèi)第一品牌或知名品牌的位置，提升產(chǎn)品品牌和企業(yè)品牌。在適當的時(shí)期，讓企業(yè)產(chǎn)品線(xiàn)合理延伸到其它炒貨領(lǐng)域，通過(guò)產(chǎn)品品牌帶動(dòng)其它品類(lèi)，如瓜子、蠶豆等炒貨產(chǎn)品銷(xiāo)量的增長(cháng)。

    六、產(chǎn)品口味和品質(zhì)好于競爭對手

    要成為花生休閑產(chǎn)品市場(chǎng)的強勢品牌，首先相同檔次、品種的產(chǎn)品，在口味和品質(zhì)方面必須好于競爭對手。產(chǎn)品的口味、品質(zhì)直接決定消費者的重復購買(mǎi)頻次。好的產(chǎn)品口味、品質(zhì)是建立和提升品牌的前提條件。

    七、產(chǎn)品包裝設計要有品牌策略的指導

    一流的包裝設計需要具備3個(gè)條件：1、有品牌策略的指導；2、有創(chuàng )意策略的指導；3、有好的創(chuàng )意設計。二流的包裝設計需要具備2個(gè)條件：1、有創(chuàng )意策略的指導；2、有好的創(chuàng )意設計。三流的包裝設計需要具備1個(gè)條件：1、要有好的創(chuàng )意設計。四流的包裝設計以上3個(gè)條件都不需要具備。產(chǎn)品的包裝設計對消費者首次購買(mǎi)會(huì )起非常重要的作用?；ㄉ蓍e食品企業(yè)可以對照上述包裝設計的標準，看看自己企業(yè)產(chǎn)品的包裝設計處在什么位置。

    八、超市和流通渠道齊頭并進(jìn)

    很多中小花生休閑食品企業(yè)往往只做流通渠道，基本不做大中型超市。這種渠道銷(xiāo)售模式的主要優(yōu)點(diǎn)是通路銷(xiāo)售費用低，主要缺點(diǎn)是產(chǎn)品價(jià)格低、企業(yè)利潤少。僅僅做流通渠道很難成為花生休閑食品市場(chǎng)的強勢品牌。超市渠道各項費用較高，但有利于建立和提升品牌知名度和提高產(chǎn)品的利潤空間。通過(guò)專(zhuān)業(yè)的品牌規劃和品牌傳播，從中小城市的超市做起，逐步形成超市和流通渠道齊頭并進(jìn)的銷(xiāo)售模式，花生休閑食品企業(yè)才會(huì )向前跨上一個(gè)新臺階。

    九、給通路留出足夠的利潤空間

    產(chǎn)品價(jià)格并不是消費者購買(mǎi)花生休閑食品的主要障礙，以好的產(chǎn)品口味和品質(zhì)為基礎，在品牌力的拉動(dòng)下，花生休閑產(chǎn)品可以采用中高價(jià)格定位的策略，給通路留出足夠的利潤空間，才能夠有效促進(jìn)產(chǎn)品銷(xiāo)量的增長(cháng)。

    十、一分錢(qián)廣告費都不花很難成為強勢品牌

    不管是中小花生休閑食品企業(yè)還是大型企業(yè)，品牌力、產(chǎn)品力和銷(xiāo)售力在產(chǎn)品銷(xiāo)售過(guò)程中同樣重要。只有好的產(chǎn)品力，而沒(méi)有品牌力的拉動(dòng)，產(chǎn)品銷(xiāo)售不可能得到快速提升。所以花生休閑食品企業(yè)不管多么困難，都要根據企業(yè)自己的實(shí)際情況，盡可能擠出費用來(lái)做品牌的傳播。如果暫時(shí)做不起電視廣告，產(chǎn)品銷(xiāo)售終端的品牌傳播、市場(chǎng)推廣和促銷(xiāo)活動(dòng)一定要做好、做到位。隨著(zhù)企業(yè)的發(fā)展，通過(guò)不斷加大品牌傳播力度，形成品牌力、產(chǎn)品力和銷(xiāo)售力的良性互動(dòng)，逐步使自己的企業(yè)由地方或區域性的品牌轉變?yōu)槿珖缘闹放啤?/p>

    十一、做大品牌也需要有王者的霸氣

    再好的品牌策劃、產(chǎn)品策劃和市場(chǎng)策劃都需要品牌傳播的支撐和拉動(dòng)。品牌傳播特別是做投放費用較大的電視廣告，一定會(huì )有這樣或那樣不可預見(jiàn)的營(yíng)銷(xiāo)風(fēng)險。因為你是先花錢(qián)，再賺錢(qián)。這必然要考驗企業(yè)決策層的意志力和判斷力，可見(jiàn)做大品牌同樣也需要有王者的霸氣。當你的企業(yè)通過(guò)專(zhuān)業(yè)的品牌規劃和大力度品牌傳播，承受巨大市場(chǎng)和競爭壓力，排除艱難險阻，最終成為花生休閑食品市場(chǎng)領(lǐng)先品牌的時(shí)候，也許你才會(huì )有“談笑間，強虜灰飛煙滅”得感受！





來(lái)源：中國食品科技網(wǎng)