導讀：近日，一篇名為“罐裝碳酸飲料爆炸致一孩子左眼受傷”的微博被很多網(wǎng)友轉載。冷凍的碳酸飲料為什么會(huì )爆炸？易拉罐飲料還存在哪些安全隱患？最近飲料爆炸事件頻頻發(fā)生，想必也警醒了很多人。如何規避食品包裝里的安全隱患和風(fēng)險，如何科學(xué)選擇食品包裝材料?做好預防才能保護自己的生命。 飲料包裝不安全有隱因 易拉罐現有的國家標準包括《包裝容器鋁易開(kāi)蓋鋁兩片罐》（GB/T9106.1-2009）和《鋁易開(kāi)蓋三片罐》（GB/T17590-2008），以及2012年10月份才正式實(shí)施的《食品安全國家標準易拉罐內壁水基改性環(huán)氧樹(shù)脂涂料》（GB11677-2012）。但翻閱以上國家標準，都沒(méi)有對易拉罐的厚度作出規定。
“導致罐裝飲料易爆炸的原因還在于現在一些企業(yè)把罐壁做得越來(lái)越薄”。著(zhù)名食品安全衛生專(zhuān)家、國際食品包裝協(xié)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)董金獅在接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，聽(tīng)裝、罐裝飲料本身就不能冷凍或加熱，而有些企業(yè)為了降低成本將飲料罐壁越做越薄，則大大增加了消費者飲用時(shí)的危險性。
董金獅解釋說(shuō)，罐裝飲料罐壁厚度變薄有原材料價(jià)格不斷上漲的背景，但是也會(huì )導致產(chǎn)品質(zhì)量的不穩定，尤其對產(chǎn)品的安全性影響較大。因為罐壁變薄以后罐體的耐壓強度也在相對下降，變薄的聽(tīng)裝飲料罐里面只有一層涂料，就是黃耀樹(shù)脂，這里面含有雙酚a。雙酚a涂得多，罐體金屬含量就會(huì )降低，罐壁的厚度就會(huì )變小，一旦所受壓力過(guò)大，內膜超過(guò)了罐身承受極限就容易破裂從而導致罐體爆裂。其結果有可能是罐裝飲料放入冰箱冷凍在冰箱內爆炸或者從冰箱取出開(kāi)啟罐體的瞬間爆炸，也有可能是飲料取出后掉在地上導致爆炸。
疏忽警示為主要原因 近年來(lái)飲料包裝爆裂傷人的事件頻頻出現，消費者不禁要問(wèn)：原本豐富美食生活的飲料緣何會(huì )變身為“殺手”?
針對去年8月冰凍飲料包裝劃破男童臉的事件，產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的負責人表示，公司會(huì )積極處理此事，并按照國家相關(guān)法規合情合理妥善處理好消費者的反映和訴求。同時(shí)也衷心提醒廣大消費者，要按照產(chǎn)品標注的貯存條件和注意事項，進(jìn)行妥善貯存和正確消費。
那么目前市售的各類(lèi)飲料是如何標注相關(guān)注意事項的呢?中國消費者報記者就此在北京市場(chǎng)進(jìn)行了探訪(fǎng)。記者發(fā)現，許多飲料儲存方法標注有“常溫”、“加熱飲用小于80℃”、“如有脹包和脹罐現象請勿飲用”等字樣，可樂(lè )等碳酸飲料罐裝產(chǎn)品則在罐體上明確標明了“禁止加熱或0℃以下冷凍，避免陽(yáng)光直曬及高溫”等警示語(yǔ)。
對此，業(yè)內人士表示，許多消費者沒(méi)有按照這些提醒去做導致發(fā)生消費慘劇。“尤其是含有氣體的碳酸飲料罐裝產(chǎn)品更容易發(fā)生問(wèn)題。”一位大型飲料生產(chǎn)企業(yè)負責人舉例說(shuō)，如果加熱可能導致罐里的二氧化碳體積膨脹，從而導致瓶壁的壓力變大，進(jìn)而引發(fā)變形、爆裂。如果消費者為了快速使飲料變冷而將可樂(lè )等飲料放進(jìn)冰箱冷凍，可能會(huì )發(fā)生兩種情況，一種情況是如果在飲料凍結之前的液體狀態(tài)下打開(kāi)罐子，首先巨大壓力會(huì )將一部分飲料噴出罐口;其次壓力驟然降低，溶解的二氧化碳會(huì )迅速釋放，液體和氣體混合著(zhù)快速從罐口噴涌而出，這個(gè)過(guò)程可能會(huì )非常猛烈，事故往往就是這樣發(fā)生的。還有一種情況是如果罐身足夠結實(shí)，可樂(lè )開(kāi)始結冰。結冰過(guò)程中飲料體積不斷增大，壓力增加，最后罐子被擠裂了，當你打開(kāi)冰箱時(shí)會(huì )發(fā)現冰箱內壁都是可樂(lè )的冰渣。
警示語(yǔ)應該醒目準確 著(zhù)名食品安全衛生專(zhuān)家、國際食品包裝協(xié)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)董金獅強調，消費者在購買(mǎi)飲料后應多留意包裝上的消費提示，而不是一味地圖消費的方便和簡(jiǎn)單，想當然地進(jìn)行加熱或者冰凍。要知道正是因為這種大意的心態(tài)才釀成大錯，造成消費慘劇發(fā)生。同時(shí)，還要建議商家的消費安全警示更加到位，更加準確，從而有效減少類(lèi)似傷人事件發(fā)生。
記者發(fā)現，盡管有些產(chǎn)品已經(jīng)標示了“禁止加熱或0℃以下冷凍，避免陽(yáng)光直曬及高溫”等警示語(yǔ)，和同在罐身上標注的產(chǎn)品原料、廠(chǎng)家名稱(chēng)、宣傳語(yǔ)相比，警示語(yǔ)的字體往往很小，不夠醒目;還有一些飲品公司在罐裝飲料外包裝上沒(méi)有標示警示語(yǔ);有些警示語(yǔ)則說(shuō)得模模糊糊，容易引起消費者誤解。例如，有商家雖然標注“常溫儲存”或“禁止冷凍”等警示語(yǔ)，卻同時(shí)又標注“冷飲口味更佳”之類(lèi)的消費提示，這樣的結果要么會(huì )誤導消費者采取冷藏和冷凍措施，要么則形成矛盾，讓消費者無(wú)所適從。
“警示語(yǔ)要想說(shuō)得不含糊，就要求其能夠更加精準、精確。漢語(yǔ)作為四大文明古國中唯一傳承綿延下來(lái)的語(yǔ)言，其詞匯的豐富和無(wú)限的張力完全可以在這里大力呈現并充分展示。”消費者王先生認為，“常溫儲存”的警示語(yǔ)遠不如“禁止加熱或0℃以下冷凍，避免陽(yáng)光直曬及高溫”更為具體，可操作性更強。如果商家想強調該企業(yè)的飲料確實(shí)是冷飲風(fēng)味更好，則最好在“冷飲口味更佳”外，同時(shí)加注“適宜冷藏，最好將飲料從罐中倒出進(jìn)行冷藏，切記不能將整罐飲料放入冷凍室冷凍。”飲料究竟該如何標注，如何行文，在這里，語(yǔ)言已經(jīng)不是簡(jiǎn)單的咬文嚼字問(wèn)題，其背后考問(wèn)的是生產(chǎn)企業(yè)的責任感及企業(yè)對消費者生命價(jià)值的掂量。
眾所周知，玻璃瓶裝啤酒爆炸傷人事件也時(shí)有發(fā)生，除了少部分是消費者使用不當的原因，其中很多就是玻璃瓶材料本身質(zhì)量不合格的原因導致的，希望發(fā)生在食品包裝上的類(lèi)似慘劇不要在消費者身上重演。小編認為，當心飲料包裝危及消費安全，要采取行動(dòng)的不僅是消費者，還有生產(chǎn)企業(yè)，而生產(chǎn)企業(yè)要做的，不僅僅是消費警示語(yǔ)的問(wèn)題，還有材質(zhì)的嚴格把關(guān)?！ ?br />
