到 2022 年底，甘肅省全省中央廚房總建設面積將有望達到 13 萬(wàn)平方米，冷熱鏈配送設施進(jìn)一步完善，配送范圍輻射省內外 80 余個(gè)縣區，配送網(wǎng)點(diǎn)達到 3000 個(gè)以上，為 750 萬(wàn)群眾提供餐飲配送服務(wù)，構建年產(chǎn)值達到 15 億元的中央廚房產(chǎn)業(yè)集群。這是記者 5 月 12 日從省商務(wù)廳獲悉的。據介紹，甘肅省各級商務(wù)部門(mén)和中央廚房企業(yè)將按照規?；?、標準化、多元化、智能化的目標要求，加快 " 中央廚房 " 建設作為保障民生、創(chuàng )新發(fā)展商業(yè)新業(yè)態(tài)，推廣 " 中央廚房 +N" 模式，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，擴大配送網(wǎng)點(diǎn)布局，以線(xiàn)上線(xiàn)下相結合的方式，豐富居民餐飲消費品類(lèi)，構建新型餐飲供應鏈體系，提供多元化配送服務(wù)，增強經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。

據悉，2020 年以來(lái)，甘肅省支持培育了 28 家規模較大、防控措施到位、食品安全達標的餐飲企業(yè)開(kāi)展 " 中央廚房 " 餐飲配送服務(wù)，營(yíng)業(yè)額達到 1.42 億元。

蘭州日報社全媒體記者 蔣凌責任編輯丨石雨涵值班主任丨郭俊宇【來(lái)源：蘭州日報·ZAKER蘭州】