中央廚房配送經(jīng)理工作范圍、任職要求（范本），希望對您有所幫助。

崗位職責：

1、負責加工廠(chǎng)中心廚房配送中心的管理調控工作，貫徹執行公司下達的政策和制度，對公司的物流管理工作負有直接責任；
2、負責根據門(mén)店匯總的計劃量，在生產(chǎn)過(guò)程中嚴格按照技術(shù)部制定的量化指標與標準作業(yè)流程生產(chǎn)及配送；
3、負責實(shí)施成本控制，配合財務(wù)進(jìn)行財務(wù)考核；
4、負責根據門(mén)店需求管理好庫房，做好貨物的驗收工作，安排合理庫存，做好原輔料的盤(pán)存及時(shí)分析月末差異；
5、實(shí)施中央廚房及配送中心的庫存及成本控制的具體執行過(guò)程；
6、對本部的日常工作進(jìn)行分工，組織、檢查、督導本部全體員工日常的工作和管理工作。培訓、考核、獎懲本部員工，調動(dòng)其積極性，不斷提高工作效率和工作水平；
7、參加行政部門(mén)例會(huì )，匯報本部工作情況，主持本部門(mén)會(huì )議，傳達和落實(shí)有關(guān)指示；
8、制定和修訂本部門(mén)崗位職責和操作規程，并組織人員運用檢查工具，對各崗位職責和操作規程予以檢查、監督，將檢查結果呈報行政總監；
9、聽(tīng)取生產(chǎn)部門(mén)的意見(jiàn)，對關(guān)于物流方面的投訴進(jìn)行調查，向總經(jīng)理及行政總監呈交調查報告和處理意見(jiàn)，同時(shí)改進(jìn)工作質(zhì)量；
10、制定有關(guān)的工作守則，并督導本部員工執行。

任職要求：

1、熟練掌握中央廚房、物流配送的工作；熟悉餐飲行業(yè)，具有一定的餐飲物流管理業(yè)務(wù)能力；
2、熟悉食品工廠(chǎng)的管理體系建設和推廣工作，包括質(zhì)量、安全衛生、環(huán)保等；
3、具備企業(yè)管理、生產(chǎn)與運作管理、質(zhì)量管理、設備管理、生產(chǎn)安全管理、采購與物流管理經(jīng)驗；
4、熟悉各原料市場(chǎng)，及其供應規律和原料市場(chǎng)價(jià)格行情，了解各原料供應商的經(jīng)營(yíng)能力；
5、熟悉倉儲管理知識和物料配送知識；
6、熟練運用電腦，有較強的文字能力和溝通能力；
7、相同崗位工作經(jīng)驗3年以上，食品或餐飲從業(yè)五年以上，本科以上文化程度；
8、5年以上餐飲生產(chǎn)經(jīng)驗，3年以上同等工作崗位知名食品、中式快餐連鎖企業(yè)從業(yè)經(jīng)驗者優(yōu)先。