1、本公司（食物、食品）、生產(chǎn)加工、包裝、倉儲、運輸、流通、消費等環(huán)節中發(fā)生食源性疾患，造成社會(huì )公眾大量病亡或者可能對人體健康構成潛在的危害，并造成嚴重社會(huì )影響的食品安全事故適用本制度。
 

建立通報制度
 

　　2、建立通報制度
（1）通報范圍：
a．對公眾健康造成或者可能造成嚴重損害的食品安全事故；
b．涉及人數較多的群體性食物中毒或者出現死亡病例的食品安全事故。
（2）通報方式：
  　食品安全事故發(fā)生（發(fā)現）后，事故現場(chǎng)有關(guān)人員應當立即報告單位負責人，單位負責人接到報告后，應當立即向當地政府、食品安全綜合監管部門(mén)及有關(guān)部門(mén)報告，也可以直接向食品藥品監管局或者省級食品安全綜合監管部門(mén)報告。      

3、責任追究
對在食品安全事故發(fā)生后，對生產(chǎn)過(guò)程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，依據有關(guān)法律法規追究有關(guān)責任人的責任。